جل الخالق

[سحر]

به نام خدا


شباهت گردو و مغز انسان

مغز گردو شبیه مغز انسان است. نیم کره راست و نیم کره چپ. قسمت بالای مغز و پایین مغز. حتی چین خوردگی های و پیچیدگی های آن هم شبیه نئو کورتکس می باشد. در حال حاضر می دانیم که گردو ۳۶ مرتبه نورونهای پیام رسان به مغز را گسترش می دهد. ظاهر گردو شباهت زیادی به مغز انسان دارد.

گردو تنها خشکباری است که حاوی مقادیر قابل توجه ای از اسید های چرب امگا 3 می باشند. مصرف این اسید های چرب از بیماری دمانس(dementia) جلوگیری می کند. محققین آمریکایی نشان دادند عصارۀ گردو سبب از بین رفتن پلاک های پروتئینی تشکیل شده بر اثر بیماری آلزایمر می شود. محققین دانشگاه Tufts در بوستون دریافتند مصرف گردو برخی علائم پیری مغز را معکوس و درمان می کند.

[سحر]

شباهت ورقه هویج و چشم انسان

یک برش از هویج شباهت زیادی به طرح عنبیۀ چشم ما دارد. شباهت بسیاری در مورد تأثیر مصرف روزانۀ هویچ بر بینایی وجود دارد. رنگ نارنجی هویچ به علت وجود رنگدانۀ بتاکاروتن است که مصرف آن باعث کاهش خطر ابتلأ به آب مروارید می شود

. بتا کاروتن از تخریب ماکولا (مشکل بینایی مرتبط با سن) جلوگیری میکند. از هر چهار نفر بالای 65 سال، یک نفر به این بیماری دچار می شود. این بیماری عمده ترین علت نابینایی در انگلیس است . هویج حلقه شده شبیه چشم انسان است. مردمک و عنبیه و خط نوری که به چشم می رسد درست مانند چشم انسان می باشد. تحقیقات نشان می دهد که مصرف هویج باعث افزایش جریان خون در عملکرد چشم می شود.

[سحر]

شباهت حبه های انگور و ریه

حتما میدونید که انگور برای حیات قلب نقش به سزایی داره و همینطور اسپرم ساز و در واقع غذای اسپرم هاست. دانشمندان آمریکایی در انگور قرمز نوعی ماده شیمیایی را یافتند که می تواند قلب را از خطرات ناشی از پیری محافظت کند…انگور قرمز از تصلب شرایین و انسداد رگ ها پیشگیری می کند و پوست انگور دارای ماده سفید “رزوراتول” است که از تراکم و روی هم انباشته شدن پلاکت های خون جلوگیری می کند و در نتیجه مانع لخته شدن خون در رگ ها می شود.

[سحر]

پنیر و استخوانها

شباهت زیادی بین پنیر (پنیر حفره دار) و ساختمان داخلی استخوان وجود دارد. از آنجائیکه پنیر سرشار از کلسیم است برای استحکام استخوانها بسیار مفید می باشد. کلسیم از عناصر مهم تقویت استخوان است و مصرف آن باعث کاهش خطر ابتلأ به پوکی استخوان (با افزایش سن) می گردد.کلسیم به همراه مادۀ معدنی دیگری به نام فسفات باعث استحکام استخوانها و حفظ قدرت عضلات می شود. مصرف مقدار کافی کلسیم در رژیم غذایی در دوران کودکی نقش حیاتی در استحکام استخوانها بازی می کند

. نتایج بدست آمده از تحقیقی که توسط دانشمندان دانشگاه کلومبیا در نیوریوک صورت گرفت، نشان داد که نوجوانانی که میزان مصرف کلسیم آنها از 800 میلیگرم در روز به 1200 میلیگرم افزایش یافته (دو برش اضافه تر از پنیر چدار) دارای تراکم استخوانی بیشتری هستند، این میزان 6% نسبت به کسانی که روزانه 800 میلیگرم کلسیم مصرف میکنند، افزایش نشان می دهد.